MANGIARE A DUBAI RISTORANTE THE ARABIAN TEA HOUSE
Mangiare a Dubai è innanzitutto calarsi nelle tradizioni culturali arabe con piatti prelibati di ristoranti unici, a Dubai troverete ristoranti per qualsiasi gusto e preventivo. Ecco una lista grossolana
Indulgent Afternoon Tea
Degustando un Indulgent Afternoon Tea
Palm Jumeirah dallo Sky Bar, Burj Al Arab
Palm Jumeirah dallo Sky Bar, Burj Al Arab
Ristorante Al Iwan, nel Burj Al Arab
Ristorante Al Iwan, nel Burj Al Arab
Desert Safari, spettacolo della danza del ventre
Danza del ventre nel campeggio
Come i negozi, i ristoranti hanno un orario d’apertura che fa pensare che non siano mai chiusi. Se volete cenare con gli abitanti di Dubai, le 20:30 sono un orario adeguato. La gastronomia di Dubai è abbastanza internazionale, ma gran parte dei ristoranti servono anche piatti tipici del Medio Oriente. La gastronomia libanese, iraniana e siriana è presente in città. Fra i piatti tipici vi sono varie ricette di pietanze alla brace di pesce e carne (mai di maiale). Questi sono alcuni dei piatti tipici che si possono degustare a Dubai:
Mezze: Assaggi di varie pietanze serviti come antipasto.
Hummus: Crema di ceci, sesamo e olio d’oliva.
Tabbouleh: Piatto freddo preparato con prezzemolo, pomodoro, insalata, olio d’oliva e erbe aromatiche.
Shawarma: Panino di carne di pollo, agnello o manzo, con verdure e salse.
Falafel: Crocchetta di ceci o fagioli.
Koussa mahshi: Zucchine stufate, ripiene di riso e carne.
Chai Zanjabeel: Tè di zenzero.
Le-ge-matt: Palla di latte, sale e yogurt, fritta e ricoperta di miele.
Umm Ali: Pasta sfoglia con mandorle, che di solito è servito calda.
Esh Asaraya: Torta di formaggio con crema.
Le migliori zone dove mangiare a Dubai
Se volete pranzare al miglior prezzo nella parte antica di Deira, troverete bar tradizionali, dove potrete assaggiare piatti tipici a meno di 5AED (1,30€).
Se cercate ristoranti dove mangia la gente del posto, stranamente li troverete all’interno dei centri commerciali.
I locali migliori normalmente si trovano negli hotel.
Ristoranti raccomandabili
Se non avete un preventivo troppo limitato, questi ristoranti sono alcune delle opzioni più raccomandabili a Dubai. Qualsiasi dei seguenti è un buon luogo per sorprendere a qualcuno:
Buddha Bar (Hotel Grosvenor House): Per buono che sia il cibo del ristorante, tutto è eclissato dall’impressionante decorazione in stile asiatico. Il prezzo non è inferiore a 50€ per persona.
Al Mahara y Al Muntaha (Hotel Burj Al Arab): Il primo si trova vicino al mare e il secondo a oltre 200 metri d’altezza; entrambi i ristoranti offrono un’atmosfera molto speciale. Il prezzo di un “business lunch” nell’hotel di 7 stelle è di circa 150€ per persona.
Reflets Par Pierre Gagnaire (Hotel InterContinental Dubai Festival City): Considerato uno dei 100 ristoranti migliori del mondo, offre innovativo cibo francese. Il prezzo è a partire da 100€.
THE ARABIAN TEA HOUSE
Non potendo parlare delle tantissime spiagge presenti a Dubai vediamo quella più interessante. La Casa da tè araba si trova in uno dei quartieri più antichi di Dubai. Se hai voglia di prendere un tè mentre gironzoli per la storica area di Al Fahidi, non cercare oltre. Trova una selezione di panini, pasticcini, insalate e dessert da abbinare alla tua bevanda preferita, mentre assorbi il fruscio degli alberi e degli uccelli in questo cortile alberato. Arabian Tea House offre più di 150 diversi tipi di tè e bevande, tra cui la limonata alla menta o una miscela della casa di tè nero con erbe e frutta. Ce ne sono così tanti tra cui scegliere, dovrai tornare più di una volta per avere un assaggio di tutte le miscele esotiche. Assapora la cultura locale all’Arabian Tea House.
Un ristorante popolare tra i turisti, questo luogo accogliente è anche uno dei posti migliori della città per provare l’autentica cucina emiratina e una tazza bollente di tradizionale caffè arabo. I piatti consigliati includono il pane regag, cald oappena sfornato una fetta invitante condita con miele e farcita con uova e formaggio, e il khabisah, una dolce miscela di farina saltata e melassa. L’atmosfera da sola è sufficiente per attirarti in questo piccolo caffè caratteristico, dove puoi ancora vedere il patrimonio del vecchio quartiere lontano dal trambusto della città. La casa del tè è cresciuta con Dubai, aprendo quattro nuove filiali negli Emirati Arabi Uniti e una in Egitto.
MANGIARE E’ UN MODO DI PROVARE LA CULTURA DEI LUOGHI CHE VISITI
Un viaggio nel passato di Dubai potrebbe iniziare attraverso la porta di una pittoresca casa da tè nel quartiere storico di Al Fahidi, un tempo noto come Al Bastakiya. Entrando nell’Arabian Tea House (anche se i veterani preferirebbero comunque chiamarla il Basta Art Café), sei stato trasportato nei vecchi tempi, in uno stile autentico con panche turchesi, sedie in rattan bianco, tende di pizzo e splendidi fiori, godendoti il tuo tazza di gahwa (tradizionale caffè arabo) all’ombra di un vecchio albero e l’aria languida svanisce intorno a te, onirica, come se fosse sempre pomeriggio. Ti siedi qui ad assaporare la tua tazza di gahwa (che significa caffè in arabo, ma usato anche per riferirsi al tè nel contesto di una casa da tè) sotto un grande vecchio albero che porta piccole mele, ascolti il canto degli uccelli e ti meravigli dell’architettura del casa in pietra con torri del vento che un tempo apparteneva a un tawash, o mercante di perle.
Questo fascino del vecchio mondo è uno dei pochi esempi autentici che Dubai ha di una vita passata, quando la sua gente si incontrava e si rifugiava nelle case da tè, non solo per sfuggire alla calura del giorno, ma per legarsi tra loro, rilassarsi e parlare di affari. È stato inaugurato nel 1997 e rimane un’oasi di pace e tranquillità dove turisti e gente del posto vengono più e più volte, per viaggiare nel passato della città ed esplorare il suo patrimonio culturale. Dubai Tourism cita la casa da tè come punto di riferimento culturale e recentemente sia l’esperto culinario e autore stellato Michelin Geoffrey Zakarian che la star televisiva Martha Stewart hanno visitato la casa da tè, elogiandola nei loro blog e piattaforme di social media.
Con la crescita di Dubai, la casa da tè si è spostata oltre Al Fahidi, ha aperto nuove filiali negli Emirati Arabi Uniti – Sharjah, The Mall Jumeirah, Jumeirah Archaeological Site, una filiale in Egitto – Dubai House e una filiale in Montenegro. “È ora di portare l’esperienza in altre parti del mondo. Essere tradizionali non è qualcosa da cui evitare, dovremmo essere orgogliosi di quello che siamo.’
I PIATTI DI CARNE DI THE ARABIAN TEA HOUSE RESTAURANT
BARBECUE – Kebab Laham degli Emirati (barbecue di agnello)
Carne macinata fresca di agnello marinata alla tradizionale grigliata alla brace servita con yogurt, insalata araba
Kabab Deyay degli Emirati (Barbeque di pollo)
Pollo Fresco Macinato marinato alla tradizionale grigliato alla brace servito con patate fresche. Tikka Deyay degli Emirati (barbecue di bocconcini di pollo)
Bocconcini di pollo freschi marinati con spezie arabe grigliati nel carbone serviti con yogurt, insalata araba e pane tanoor.
Tikka di agnello al limone
Bocconcini di agnello freschi mescolati con spezie arabe e limone nero essiccato grigliati nella carbonella, serviti con insalata, yogurt e pane tanoor.
Ryash barbecue (costolette di agnello)
Costolette di agnello alla griglia servite con yogurt, insalata araba, patate fresche e pane tanoor.
Emirati Tikka Laham( (barbecue a pezzi di agnello)
Bocconcini di agnello freschi marinati con spezie arabe grigliati su carbone serviti con yogurt, insalata araba e pane tanoor.
Barbecue di pollo degli Emirati (pollo alla griglia)
Mezzo pollo grigliato alla brace servito con yogurt, insalata araba, patate fresche e pane tanoor.
Barbecue Misto
Tre spiedini selezionati tra tikka laham, tikka deyay, kebab laham e kebab deyay.
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