COSA FARE NEL WEEKEND A ROMA ANCHE CON I BAMBINI: UN CAFFE’ AL CHIOSTRO DEL CAFFE’ DORIA A PALAZZO DORA PAMPHILJ
Uno spazio esterno sofisticato, lontano dal caos e dal ritmo della città, eppure a due passi dalla principale via dello shopping. Un anno fa, a marzo, ha aperto un rinnovato Caffè Doria. Si tratta di un esclusivo bistrot all’interno del palazzo Doria Pamphilj, aperto non solo ai visitatori della galleria d’arte. Un anno e pochi mesi dopo, l’offerta gastronomica si è ampliata all’interno di questo storico edificio del XVI secolo. Ha infatti inaugurato il “Chiostro”, un sofisticato spazio all’aperto isolato dal caos e dalla frenesia della città .Si trova a pochi passi dai negozi della via principale. Davvero a pochi passi. Il chiostro del Caffè Doria presenta al pubblico uno spazio splendidamente decorato con oltre 30 posti a sedere che aprirà fino al tramonto, offrendo deliziose pietanze che vanno dal cibo gourmet ai drink di un livello elevato. Un luogo per una pausa di gusto nel cuore della Capitale, immerso nell’arte, tra Via del Corso, Piazza Venezia e Piazza del collegio Romano.
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LA CUCINA VIVACE E IN EVOLUZIONE TUTTA DA PROVARE AL CAFFE’ DORIA
In cucina c’è Massimiliano Mazzotta, rinomato chef, che propone una cucina vivace e in evoluzione. Ovviamente non trascura i grandi classici, seppur rivisitati (i ravioli di carbonara ne sono un esempio), abbinandoli a sfiziose e leggere suggestioni. Assolutamente da provare il salmone con i dolci e salsa di lamponi acida e panna acida. Per l’aperitivo, invece, un’interessante piccola ricetta di per sé, appositamente studiata per accompagnarsi perfettamente con la bevanda. Per accompagnare i momenti del pranzo o dell’aperitivo, la carta dei vini comprende una gamma di importanti marchi nazionali e alcune eccellenze internazionali. Disponibili anche al bicchiere grazie all’utilizzo della tecnologia Coravin. Chiostro del Caffè Doria ha anche una famosa collaborazione con Champagne Maison Mumm, specializzata nella gamma RSRV. Una collezione unica di cinque cuvée 100%. In primo piano anche la Mixolofy che si distingue per l’esclusivo Gin Trolley. E’ ispirato ai grandi cocktail bar anglosassoni (oltre 100 Premium Gin provenienti da tutto il mondo) con cui il Bartender raggiungerà gli ospiti al tavolo, per suggerire le migliori alchimie che si fondon ocon lo splendido ambiente circonstante.
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